Brunello di Montalcino D.O.C.G.

Descrizione

Denominazione: Brunello di Montalcino D.O.C.G.
Zona di produzione: prodotto nel comune di Montalcino (SI

Vitigni: 100% Sangiovese
Gradazione: 14,5%
Sistema di allevamento: cordone speronato, singolo e doppio
Tipologia di terreno: argilloso, calcareo, tendenzialmente magro
Resa per ettaro: 8 tonnellate
Densità impianto: almeno 3000 ceppi
Tempi affinamento: in botti di rovere di Slavonia da 16 a 54 Hl per circa 3 anni, cui segue un affinamento in bottiglia per 8-10 mesi.

Note Organolettiche:Il Brunello di Montalcino è un vino di fama mondiale che nasce dalla vinificazione di uva sangiovese in purezza. Dopo una maturazione in botti di rovere di varie capacità per almeno 2 anni, fa seguito un periodo di affinamento in bottiglia per la durata di 5-6 mesi. Si apprezza per il suo colore rosso rubino intenso con lievi riflessi granati, un profumo intenso e persistente con sentori di rovere e per il suo gusto austero ma elegante; di forte personalità.
Ottenuto da una meticolosa scelta di uve Brunello (Sangiovese) provenienti dai migliori vigneti è frutto di uno scrupoloso lavoro di campagna e di mirati interventi in cantina che, nel rispetto e nel culto di un’antica tradizione, conservano l’integrità del frutto ed esaltano la qualità di un vino che nella storia e nel tempo ogni bottiglia rinnova.
Abbinamenti gastronomici: si abbina piacevolmente con arrosti di carni rosse, grigliate, cacciagione, con formaggi piccanti e stagionati
Temperatura degustazione: è consigliabile conservare le bottiglie in posizione distesa e in un luogo fresco, stappare almeno 4 ore prima della mescita e servire ad una temperatura di 18°C. Ottima capacità di conservazione oltre i 10 anni
Formati Disponibili: – cartone x 6 bottiglie 75cl