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Le uve sangiovese con piccole aggiunte di Merlot e Cabernet Sauvignon, hanno conferito a questo vino di grande stoffa un colore rosso rubino intenso. La permanenza in botti di rovere ed in bottiglia per un breve periodo ha favorito lo sviluppo di un profumo vinoso, fine e caratteristico di mammola con lieve sentori di legno e un sapore rotondo, caldo, dall’ottima corposità avvolgente e persistente.
Marchio: Cavalleresco
Denominazione: Chianti Classico D.O.C.G.
Zona di produzione: prodotto all’origine dai vigneti della Tenuta “Poggio Ai Mandorli”, situata nel cuore del chianti classico.
Vitigni: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
Gradazione: 13%
Sistema di allevamento: cordone speronato
Tipologia di terreno: calcareo, argilloso, galestro, sabbie e ciottolami.calcareo, argilloso, galestro, sabbie e ciottolami
Resa per ettaro: 7 tonnellate
Densità impianto: almeno 4500 ceppi
Tempi affinamento: mesi in botti di rovere e poi in bottiglia per quattro mesi
Note Organolettiche:Le uve sangiovese con piccole aggiunte di Merlot e Cabernet Sauvignon, hanno conferito a questo vino di grande stoffa un colore rosso rubino intenso. La permanenza in botti di rovere ed in bottiglia per un breve periodo ha favorito lo sviluppo di un profumo vinoso, fine e caratteristico di mammola con lieve sentori di legno e un sapore rotondo, caldo, dall’ottima corposità avvolgente e persistente.
Abbinamenti gastronomici: Ben si abbina con piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi di lunga stagionatura.
Temperatura degustazione: 16-18 °C
Formati Disponibili: – cartone x 6 bottiglie 75cl
Quattro generazioni di viticoltori, per una grande realtà vinicola, con una storia solida e un’attenzione scrupolosa alla produzione. In termini di qualità dei vini e distribuzione capillare in tutto il Mondo.
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