Il nostro Chianti Biologico è un atto d’amore verso la natura e siamo fermamente convinti che l’eccellenza si possa esprimere solo con il rispetto di essa. Sono le scelte che facciamo ogni giorno che ci permettono di costruire un futuro migliore per tutti noi.
Denominazione: Chianti Biologico D.O.C.G.
Vendemmia annata: 2020
Zona di produzione: prodotto nella zona di produzione in Toscana.
Gradazione: 13%
Sistema di allevamento: Guyot e cordone speronato
Tipologia di terreno: medio impasto, argilloso, galestro
Resa per ettaro: 8-9 tonnellate
Densità impianto: almeno 4000 ceppi
Tempi affinamento: in bottiglia per tre mesi circa.
Note Organolettiche: Le uve del nostro Chianti Biologico sono raccolte scrupolosamente a mano e poi selezionate.
La vinificazione viene condotta senza uso di solfiti ricorrendo solo a tannini estratti dalla vite per prevenire l’ossidazione.
Dopo un breve affinamento in acciaio il vino viene poi imbottigliato.
Passeranno altri 3 mesi di affinamento in bottiglia prima di essere messo in commercio.
Il nostro Chianti Biologico è un atto d’amore verso la natura e siamo fermamente convinti che l’eccellenza si possa esprimere solo con il rispetto di essa. Sono le scelte che facciamo ogni giorno che ci permettono di costruire un futuro migliore per tutti noi.
Abbinamenti gastronomici: particolarmente indicato ad accompagnare zuppe a base di verdure, arrosti di maiale, manzo o pollame; selvaggina oltre che a formaggi maturati.
Temperatura degustazione: 16-18 °C
Quattro generazioni di viticoltori, per una grande realtà vinicola, con una storia solida e un’attenzione scrupolosa alla produzione. In termini di qualità dei vini e distribuzione capillare in tutto il Mondo.
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